なま麸のアボカドグラタン【生麩レシピ 042】
<材料＞４人分
アボカド ２個
なま麸（よもぎ） 1/4 本
イカ 1/2 杯
海老 ４尾
Ａ 白みそ 大さじ２と 1/2
砂糖 大さじ２
酒、サラダ油 各大さじ１
卵黄 １個分
溶けるチーズ ３０ｇ
＜作り方＞
1. アボカドは半分に切り、スプーンでくりぬ き、皮はとっておく。
2. イカは５㎜角、エビは１ｃｍに、なま麸は ５㎜角に切り 1.のアボカドとともにオー ブントースターで焼く。
3. Ａを合わせ、2.を混ぜ、1.のアボカドの皮 に詰め、溶けるチーズを散らし、 １０分焼く。
