貝となま麸のトマトスープ【生麩レシピ 084】
７１Ｋｃａｌ，塩分０．６ｇ、調理時間１５分
<材料＞４人分
アサリ 1 パック
なま麸 1/4 本
ミニトマト(赤、黄) 各４個
にんにくみじん切り 1/2 片分
白ワイン 大さじ２
水 カップ１と 1/2
レモン薄切り ２枚
タイム、パセリ
炒め用オリーブ油 大さじ１
＜作り方＞
1. なま麸は薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
2. 鍋にオリーブ油とニンニクを入れ炒め香りが出たらあさりを入れ炒め、白ワインと水を加えふたをして蒸し煮する。
3. ハマグリのふたが開いたらレモン、タイムと１.を加え塩こしょうで味を整える。
