マグロとなま麸の生春巻き＆アボカド豆腐【生麩レシピ 014】
＜材料＞２人分
マグロ《刺身用》 ４ｃｍ
生麩 ４ｃｍ
生春巻きの皮 ２枚
アボカド １／２個
豆腐《絹ごし》 １／４丁
塩少々 わさび＋醤油
＜作り方＞
１． マグロ、生麩は１ｃｍ角の棒状に切り、生麩はさっと ゆでる。
２． 生春巻きの皮をサッと水につけ、1.を格子状にのせ、 くるっと巻く。
３． 水きりをした豆腐と、アボカドをボールにいれつぶし、 塩少々し、スプーン２本で形作り、器に入れる。
４． ２．と３．を盛り、ワサビ醤油を添える。
