豚肉となま麸のふきみそ焼き【生麩レシピ 025】
＜材料＞４人分
豚ステーキ肉 ２枚
塩こしょう少々、バター大さじ１
なま麸 よもぎ １本
豆腐 1/2 丁
Ａ 白みそ ５０ｇ
赤みそ ２０ｇ
卵黄 １個
酒 カップ 1/2
味醂、砂糖各大さじ１
フキノトウ ４本
<作り方＞
1. Ａを鍋に入れ、トロリとなるまで混ぜながら 練る。フキノトウを刻んでいれる。
2. 豚肉は塩こしょう少々して、バター大さじ１ で焼く。２ｃｍ幅に切る。
3. 豆腐は２ｃｍ幅に切り、さっとゆでる。
4. アルミ箔に豆腐、豚肉となま麸をのせ、1.をの せ、１８０度のオーブンで６分焼く。
