関山麸のサラダ【生麩レシピ 030】
＜材料＞４人分
関山麸 2 ケ
濃いめのコンソメスープ 200cc に対して固形 2 ケ
レタス 1 枚
紫キャベツ １枚
トマト ２/１個
パプリカ（赤、黄）色取り程度
お好みのサラダ野菜
ライムピール 適宜
MIX ビーンズ 適宜
<作り方＞
1. 関山麸を濃いめのコンソメスープでじっくり 炊く
2. 十分味のしみた関山麸をスライスする
3. 好みのドレッシング（イタリアンドレッシン グ等）で味付けしたサラダ野菜と合わせる
4. ライムピールや MIX ビーンズで盛り付け
