なま麸ハンバーグ【生麩レシピ 033】
＜材料＞４人分
合いびきミンチ ３５０ｇ
玉ねぎみじん切り １/２個分
牛乳 大さじ１
食パン １枚(厚切り)
塩こしょう 少々
生麩（よもぎ、紅茶、しょうぶ）
ソース デミグラスソース１缶
バター 大さじ２
ケチャップ 大さじ２
ウスターソース 大さじ１
ミニトマト レタス
焼き用 サラダ油 大さじ１
＜作り方＞
1. 食パンはカリッと焼き、手で細かくする。
2. ボールにミンチと塩こしょうを入れ、よく練 り、ねばりが出たら、1.と牛乳、玉ねぎを混 ぜる。
3. 生麩は細長く切る。
4. らっぷの上に２.を平らに広げ、3.を芯にし て、長方形にまとめる。
5. 熱したフライパンで、カリッと焼く。
6. ソースの材料をフライパンに入れ、沸騰した ら 5.を入れ、煮絡める。
7. 皿に 6.のソースを敷き、薄切りしたハンバ ーグを並べミニトマトとレタスを飾る。
