なま麸と野菜の巻き巻きポークカツ【生麩レシピ 043】
<材料＞４人分
豚生姜焼き用 ８枚
にんじん ７ｃｍ
ズッキーニ 2/3 本
なま麸 1/4 本
塩、胡椒少々
小麦粉、溶き卵、パン粉、揚油
タルタルソース
Ａ 茹で卵２個、さらし玉ねぎ１/４個分、
マヨネーズ大さじ３、
コンデンスミルク、ウスターソー ス、
ケチャップ各大さじ１、塩少々
＜作り方＞
1. ニンジン、ズッキーニは桂むきし、にんじん は電子レンジに２分かける。
2. 豚肉を広げ 1.をのせ、なま麸を芯にくるっと 巻き、塩胡椒少々し、小麦粉、溶き卵、パン 粉をつけてカリッと揚げる。
3. Ａを混ぜタルタルソースを作る。
4. 2.をななめ半分に切って盛り、タルタルソー スを添える
