なま麸とあなご、春野菜の洋風茶碗蒸し【生麩レシピ 052】
２１８Kcal,塩分１．５g（１人分）、調理時間２０分
<材料＞４人分
なま麸（青もみじ） ８枚
あなご １尾
新じゃがいも １個
グリーンアスパラ ２本
炒め用サラダ油 大さじ１
塩こしょう 少々
A 卵 ３個
スープ カップ２
牛乳 カップ１
味噌 ２５ｇ
しょうが汁 少々
＜作り方＞
1. なま麸は薄切り、あなごは２cm 幅に切る。
2. 新じゃがいもは１．５cm 角、グリーンアス パラは小口切りにし、サラダ油で炒め、塩こ しょう少々する。
3. A をボールに混ぜ合わせ、２.を入れ混ぜ、 器に入れ、蒸気の上がった蒸し器で卵液が固 まるまで蒸し、1 をのせ、更に１分蒸す
