はも巻きなま麸の梅肉だれ【生麩レシピ 058】
１３７Ｋｃａｌ，塩分０．５ｇ(１人分)、調理時間２０分
<材料＞4人分
はも １尾
塩こしょう 少々
なま麸（枝豆） １/４本
靑紫蘇 ４枚
しょうがせん切り 少々
小麦粉 少々
焼き用サラダ油
Ａ 梅肉 梅１個分
みりん 小さじ１
だし汁 大さじ１
＜作り方＞
1. はもは４つに切り、塩こしょう少々をふる。
2. なま麸は、はもの長さに合わせ、拍子木切り にする。
3. ラップに、はもの皮を上にしてのせ、青紫蘇、 なま麸、しょうがのせん切りをのせ、くるっ と巻き、電子レンジに１分かける。
4. ラップを取り、小麦粉を軽く振り、サラダ油 で転がしながら焼く。
5. 食べやすい大きさに切り、Ａをかける。
