帆立となま麸のザーサイ和え【生麩レシピ 057】
１１２Ｋｃａｌ，塩分２．２ｇ(１人分)、調理時間１０分
<材料＞4人分
帆立（刺身用） ８個
Ａ 塩少々、酒少々
なま麸（よもぎ） １/４本
ザーサイ ５０ｇ
しょうが せん切り
ごま油 小さじ２
三つ葉
＜作り方＞
1. 帆立は１/４に切り、Ａをふる。
2. なま麸は５㎜角に切り、さっとゆでる。
3. ザーサイはみじん切り、しょうがはせん切 りにする。
4. 1.の水気を軽く取り、2.3.とごま油を入れ 混ぜる。
5. 器に盛り、三つ葉を天盛りする。
