イカとなま麸の明太焼き【生麩レシピ 056】
１８１Ｋｃａｌ，塩分１．５ｇ(１人分)、調理時間１５分
<材料＞4人分
イカ １杯
なま麸（黒ゴマ） １/４本
えのき茸 １/2 袋
絹さや １６枚
にんじん 少々
Ａ明太子 １腹（皮を取る）
塩少々
卵 ２個
炒め用サラダ油 大さじ１
＜作り方＞
1. イカは細切りする。
2. なま麸は１ｃｍ角に切る。
3. えのき茸は根元を落とし、半分に切り、絹さや、 にんじんは、せん切りにする。
4. フライパンにサラダ油を熱し、３.を入れ炒め Ａを加え、更にいため、にんじんがしんなりし たら、１．２.を加え炒め、溶き卵を入れ、絡 める。
