牛肉巻きなま麩の韓国風【生麩レシピ 081】
２６９Ｋｃａｌ，塩分１．０ｇ(１人分)、調理時間１５分
<材料＞４人分
牛薄切り肉 ２００ｇ
砂糖 小さじ１
Ａ 醤油 大さじ１と 1/2
ねぎしょうが、にんにくのみじん切り 各小さじ１
粉唐辛子 少々
すりごま 大さじ１
なま麩 1/4 本
長ネギ ８ｃｍ
焼用ごま油 小さじ２
靑紫蘇
＜作り方＞
1. 牛肉を広げ砂糖小さじ１をふり、しばらく 置く。
2. Ａを合わせ、1.を入れ漬ける。
3. なま麩は拍子木切り、長ねぎは４ｃｍの せん切りにする。
4. 2.で 3.を巻き、ごま油で転がしながら焼き、 最後につけ汁を絡める。
5. 器に青紫蘇を敷き、4.を盛る。
