なま麸とイカ、揚げなすのしょうが酢和え【生麩レシピ 082】
１４６Kcal,塩分１．１g（１人分）、調理時間１０分
<材料＞４人分
なま麸（青のり・青もみじ） １/４本
イカ(刺身用) １/２杯
なす １本
揚油
A おろしショウガ 大さじ１
醤油、酢、砂糖 胡麻油 各小さじ１
塩少々
白髪ねぎ
＜作り方＞
1. なま麸は１．５cm 角に切る。
2. イカは２cm 角に切る。
3. ナスは１．５cm 角に切り、素揚げする。
4. A をボールに合わせ、１.２．３.を入れ和え、器に盛り、白髪ねぎを天盛りする。
