なま麸と餅のグラタン【生麩レシピ 086】
４９９Ｋｃａｌ，塩分１．４ｇ(1 人分)、調理時間 20 分
<材料＞４人分
なま麸 1/4 本
餅 6 個
Ａ 醤油、酒みりん 各大さじ１
Ｂ 卵黄 2 個分
マヨネーズ 大さじ２
サラダ油 1/3 カップ
青ねぎ小口切り 3 本分
味噌 大さじ１
しょうがみじん切り １片分
黒ゴマ 大さじ３
＜作り方＞
1. 餅は食べやすい大きさに切り、Ａをかけ下味を付ける。
2. Ｂを混ぜる。
3. グラタン皿にＢの 1/2 量を入れ、1.をのせ、残りのＢを乗せて、Ｃを全体にかけ、なま麸を散らし 200 度のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
