カニとなま麸の中華風スープ【生麩レシピ 097】
１１５Kcal,塩分２．７g（１人分）、調理時間１０分
<材料＞４人分
なま麸(青もみじ) １/４本
カニの身 ７０ｇ
レタス １/４個
A スープ(湯６カップ+チキンコンソメ３個)
ねぎ、しょうがのぶつ切り 適宜
塩こしょう少々、醤油小さじ２
かたくり粉の水溶き 大さじ２
卵 ２個
靑ネギ ２本
＜作り方＞
1. なま麸は１cm 幅に切り、カニの身はほぐし、レタスは手でちぎる。
2. A を鍋に入れ、沸騰したら１.を入れさっと煮、片栗粉の水溶きでとろみを付け、溶き卵を流し、火を止め、青ネギのななめ切りを入れる。
