<材料＞４人分

ゆでたこの足 3足

なま麸(枝豆) 1/4本

サラダ油 大さじ1

セロリ 3cm

アーリーレッド 少々

にんじん 30g

A サラダ油 大さじ2

  柑橘のしぼり汁 大さじ2

  酢 大さじ１

  塩 小さじ 1/2

  こしょう 少々

  粒マスタード 大さじ1

＜作り方＞

1. たこは薄くななめそぎ切りにする。
   
2. なま麸は1cm角に切り、サラダ油でさっと焼く。
   
3. セロリ、みょうが、にんじんはせん切りにする。
   
4. Aを合わせ1.と3.を漬ける。
   
5. 柑橘の残りを薄切りし、器に敷き4.を盛り、2.を散らす。

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