海老すりみのなま麸フリット【生麩レシピ 001】
～ 海老すりみを塗ったなま麸のフリット！スイートチリソースで！～
＜材料＞２人分
なま麸 ８ｃｍのステｲック４本 海老 ５０ｇ
A ネギ、しょうが、にんにくのみじ ん切り各小さじ１ 塩、こしょう少々 片栗粉 小さじ１ 米粉、揚げ油
B スイートチリソース きゅうり、玉ねぎ、トマトのみじ ん切り少々
＜作り方＞
1. なま麸は８cm のステｲック状に切る。
2. 海老は殻と背ワタ、尾を取り、包丁の背でつぶす。 A を混ぜ、1.に塗り、全体に薄く米粉をつけ、１７０度の油 で揚げる。
3．スイートチリソースに B の他の材料を混ぜ、2 に添える。
