海老すりみのなま麸フリット【生麩レシピ 001】

~ 海老すりみを塗ったなま麸のフリット!スイートチリソースで!~

<材料>2人分

なま麸 8cmのステイック4本 海老 50g

A ネギ、しょうが、にんにくのみじ ん切り各小さじ1 塩、こしょう少々 片栗粉 小さじ1 米粉、揚げ油

B スイートチリソース きゅうり、玉ねぎ、トマトのみじ ん切り少々

<作り方>

1. なま麸は8cm のステイック状に切る。

2. 海老は殻と背ワタ、尾を取り、包丁の背でつぶす。 A を混ぜ、1.に塗り、全体に薄く米粉をつけ、170度の油 で揚げる。

3.スイートチリソースに B の他の材料を混ぜ、2 に添える。

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