アーモンドチーズなま麸の海老しんじょうのパン揚げ【生麩レシピ 059】
３１４Ｋｃａｌ，塩分１．５ｇ（１人分）、調理時間２５分
<材料＞4人分
なま麸(アーモンドチーズ) １本
海老 １０尾
いか 1/2 杯
Ａ ねぎ、しょうが、にんにくのみじん切り 各大さじ１
塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ１
パン １枚
揚油
Ｂ スイートチリソース カップ 1/4
きゅうりみじん切り 大さじ２
ピーナッツみじん切り 大さじ２
セルフィーユ
＜作り方＞
1. 海老は背ワタ、殻、尾を取り、イカとともに細かくつぶしＡを混ぜる。
2. パンは５㎜角に切る。
3. ラップに１.をのせ、真ん中になま麸を置き、 芯にしてくるっと巻き、まわりにパンをつける。
4. １７０度の油でゆっくり転がしながら揚げる。
5. Ｂを混ぜ、１ｃｍ幅に切った 4.につけて食べる
