なま麸と豆苗、ささみのトマトスープ 【生麩レシピ 064】
１３８Kcal,塩分１．７g（１人分）、調理時間１５分
<材料＞4人分
ささみ ２切れ
豆苗 １パック
ミニトマト（赤、黄） 各４個
なま麸（七福） １/４本 (もみじ麩) ４ｃｍ
しょうがせん切り 少々
炒め用胡麻油 大さじ１
Ａ スープ湯４カップ+鶏がらスープ
塩 小さじ 1/2
こしょう少々、片栗粉大さじ１
薄口醤油 大さじ１
長ねぎ １本
＜作り方＞
1. 豆苗は根元を切る。ささみは筋を取る。
2. 七福なま麸は１ｃｍ角に切り、もみじ麩は薄切りにする。
3. 鍋にごま油を熱し、しょうがのせん切りと１.とミニトマトを入れ炒め、Ａを加え、さっと煮る。
4. ささ身は取り出し、細かく裂いて、又、スー プに戻す。
5. 2.のなま麸と長ネギのななめ切りを加える。
