なま麸とクリームチーズのロールキャベツ【生麩レシピ 067】
３６７Ｋｃａｌ，塩分１．３ｇ（１人分）、調理時間２０分
<材料＞4人分
キャベツ ８枚
合挽きミンチ １５０ｇ
玉ねぎ １個
クリームチーズ ８０ｇ
なま麸 １/４本
炒め用サラダ油 大さじ１
Ａ スープ カップ２
ベイリーフ １枚
塩こしょう 少々
トマトザク切り １個分
生クリーム 1/2 カップ
塩こしょう 少々
セージ、黄ミニトマト 少々
＜作り方＞
1. キャベツはさっとゆでる。
2. 玉ねぎはみじん切り、クリームチーズ、は５㎜角に切る。なま麸は１ｃｍ角に切る。
3. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら合いびきミンチを加え更に炒め塩こしょう少々する。
4. １.を広げ、3.とクリームチーズをのせ、中央になま麸をのせ、包む。
5. 鍋に 4.を並べ、Ａを入れ、柔らかくなるまで煮る。
6. 5.にトマトと生クリームを加え、塩こしょうで味を整える。器に盛りセージと黄ミニトマトを飾る。
