なま麸とかぼちゃのキッシュ【生麩レシピ 069】
４２４Ｋｃａｌ，塩分１．６ｇ（１人分）、調理時間２０分
<材料＞4人分
かぼちゃ １/４個
海老 ８尾
ほうれん草 １束
なま麸 薄切り８枚
炒め用バター 大さじ１
スープ カップ１
Ａ卵 ３個
牛乳 １カップ
生クリーム カップ 1/2
塩コショウ 少々
グリエールチーズまたはシュレッドチーズ ６０ｇ
＜作り方＞
1. かぼちゃは櫛切り、海老は背ワタと殻を取 る。Ａをボールで混ぜる。
2. ほうれん草は色よくゆで、なま麸は薄切り にする。
3. バター大さじ１で海老とかぼちゃを炒め、 スープを加え煮る。
4. 海老とかぼちゃは取り出し、のこったスー プにＡを入れ混ぜる。
5. 耐熱容器にほうれん草を敷き、4.の海老と かぼちゃをのせ、4.の卵液を注ぎ、なま麸 を散らし、チーズをのせてオーブントース ターでチーズガ溶けるまで焼く。
