なま麸のカルボナーラ風【生麩レシピ 070】
２８６Ｋｃａｌ，塩分１．０ｇ（１人分）、調理時間１０分
<材料＞4人分
なま麸 １/４本
生しいたけ ４枚
マッシュルーム １パック
玉ねぎ １/２個
にんにく １片
ベーコン ４０ｇ
バター ３０ｇ
Ａ 白ワイン、生クリーム 各５０ｃｃ
Ｂ 卵 ２個
パルメザンチーズ 大さじ２
塩、こしょう 少々
＜作り方＞
1. なま麸は１ｃｍ角に切る。
2. 生しいたけは 1/4 に、マッシュルーム、玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。ベーコンは１ｃｍ角に切る。
3. Ｂをボールでまぜる。
4. フライパンにバターを溶かし、２.を炒める。
5. Ａと 1.を加えさっと煮、あついうちに３.に入れ絡める。
