<材料＞４人分

豚薄切り肉   8枚

  塩、コショウ少々

A ベーコンみじん切り 2枚

  にんにくみじん切り 1/2片

  ピーマンみじん切り 1個分

  にんじんみじん切り 30g

B パン粉大さじ2、とろけるチーズ40g

  なま麩(枝豆) 1/2本
  小麦粉
C 焼き用サラダ油、バター 各大さじ1

D トマトソース 50cc

  白ワイン    50cc

  塩、こしょう  少々

＜作り方＞

1. 1. 豚肉は広げ、塩こしょうを軽くふる。
      
   2. Aをボールに入れBを混ぜ、8つにまとめ
      る。
      
   3. なま麩は1/8の棒状にきる。
      
   4. 1.に2.をのせ、生麩を芯にクルッツと巻き、
      小麦粉を薄くつける。
      
   5. フライパンにCを熱し、4.を入れ焼く。
      
   6. Dを加え煮絡め、食べやすい大きさに切り、
      盛る。

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