とまと豆腐のマルゲリータ風 オードブル【生麩レシピ 008】
＜材料＞4 人分
とまと豆腐 ２分の1 枚
クリームチーズ 約１００ｇ
クラッカー １２枚
バジルの葉 小さめ１２枚
パプリカ 赤 ２分の１
レモンスライス ４枚
ブラックオリーブ ２個
Ａ バジルの葉 大 ５枚
オリーブオイル ３０ｃｃ
レモン汁 ５ｃｃ
おろしにんにく ひとかけら分
塩コショウ 適量
＜作り方＞
1. とまと豆腐とクリームチーズを薄切りにする。
2. クラッカーに１．を順番に乗せ皿に盛り付ける。
3. パプリカ、ブラックオリーブを適当な大きさに 切り飾る。
4. バジルソースを作る。Ａをフードプロセッサー に入れよく混ぜる。
5．先ほど盛り付けたとまとにかける。
