なま麸とトマトのマフィン【生麩レシピ 049】
２６６Ｋｃａｌ，塩分０．４ｇ(１人分)、調理時間３０分
<材料＞８個分
バター １００ｇ
卵 ２個
砂糖 ８０ｇ
Ａ 薄力粉 ２００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２
なま麸（よもぎ、花麸）
ミニトマト １０個
＜作り方＞
1. ボールにバターを柔らかくし、砂糖を加え混 ぜる。卵を入れ泡だて器でなめらかにし、Ａ を振り入れ、混ぜる。
2. よもぎ麸は賽の目切り、ミニトマトは４つに 切り、１.に混ぜ、カップに入れ、花麸を飾り、 ２００度のオーブンで２０分焼く。(途中膨ら んで来たら、アルミ箔をかぶせ、焼く)
