2017年11月28日レシピkobe-fuyoshi タコときゅうり、なま麸のごま酢和え【生麩レシピ 007】＜材料＞4 人分 たこ（ゆで） 2 足 きゅうり 1 本 塩 少々 なま麸 A すりごま 大さじ３ 砂糖、練りごま 各小さじ１ 酢 大さじ２ 煮きり酒 大さじ２ ＜作り方＞ 1. タコは薄切りにする。 2. きゅうりは薄 […]
2017年11月27日レシピkobe-fuyoshi うなぎなま麸の夏野菜あん 【生麩レシピ 006】＜材料＞4 人分 うなぎ 1 尾 なま麸（よもぎ、あわ）各 1／4 本 A だし汁 カップ２ 薄口醤油大さじ１と 1/2 みりん 大さじ１塩少々 B ズッキーニ、なす、ごぼう、少々 オクラ 2 本 生姜汁 小さじ１ 片栗 […]
2017年11月23日レシピkobe-fuyoshi なま麸のカマンベールサンドフライ 【生麩レシピ 005】～発酵食品を組み合わせたみそは大変美味しくなります～ ＜材料＞４人分 なま麸（よもぎ、あわ）各 1／2 本 カマンベールチーズ 1 個 小麦粉、溶き卵、パン粉 揚げ油 クレソン タレ 赤味噌 大さじ２ 酒粕大さじ１＋酒、 […]
2017年11月21日レシピkobe-fuyoshi 筍となま麸の揚げ物木の芽みそ【生麩レシピ 004】＜材料＞４人分 筍《茹で》 １００ｇ なま麸《よもぎ麸、粟麸》 Ａ 出し汁 ３００ｃｃ みりん、薄口醤油各大さじ１．５ 塩少々 衣 てんぷら粉＋卵少々＋水 揚げ油 Ｂ 木の芽 １０枚 白味噌 大さじ２ 砂糖 小さじ１ み […]
2017年11月20日レシピkobe-fuyoshi なま麸と海老の生春巻き【生麩レシピ 003】＜材料＞４人分 なま麸 1/2 本 海老 ８尾 酒、水少々 ミニグリーンアスパラ １束 生春巻きの皮 ４枚 ごまダレ ＜作り方＞ 1. なま麸は縦横 1/4 に切る。 2. 海老は背ワタを取り、酒、水をふり、蒸し煮にし、 […]
2017年11月18日レシピkobe-fuyoshi 豚肉となま麸のステーキ(中華) 【生麩レシピ 002】～ 豚ステーキとなま麸によく合う甜麺醤ベースのたれで！～ ＜材料＞２人分 豚ステーキ用肉 小２枚 塩、あら引きこしょう 少々 なま麸《２種》 各６切れ にんじん（ゆで） 少々 焼き用サラダ油 大さじ１ 水菜 少々 にんに […]
2017年11月16日レシピkobe-fuyoshi 海老すりみのなま麸フリット【生麩レシピ 001】～ 海老すりみを塗ったなま麸のフリット！スイートチリソースで！～ ＜材料＞２人分 なま麸 ８ｃｍのステｲック４本 海老 ５０ｇ A ネギ、しょうが、にんにくのみじ ん切り各小さじ１ 塩、こしょう少々 片栗粉 小さじ１ 米 […]
