2018年2月3日レシピkobe-fuyoshi 味噌漬けなま麸とさわらの焼き物【生麩レシピ 037】＜材料＞２人分 生麩 １/４本 Ａ 赤みそ みりん 各大さじ２ 砂糖、醤油 各小さじ２ さわら ２切れ 塩こしょう、山椒の粉 少々 すりごま みょうが、白ネギ、しょうがのせん切り ＜作り方＞ 1. 生麩はＡ […]
2018年2月1日レシピkobe-fuyoshi くるみ麸のプッタネスカ【生麩レシピ 036】＜材料＞１人分 くるみ麸 １/２本 オリーブオイル 大さじ２ にんにくみじん切り 小さじ１ 鷹の爪 ２本 （１本はそのまま、１本は種を抜きちぎっ ておく） アンチョビ ２枚 ブラックオリーブ ２ケ（スライス） 塩 、黒コ […]
2018年1月31日レシピkobe-fuyoshi とろろ麸のカプレーゼ【生麩レシピ 035】＜材料＞４人分 トマト １ケ とろろ麸 １/２本 塩 少々 黒コショー 少々 パルメザンチーズ 大さじ１ バジルソース（市販のもので可） （飾りつけ用） チャービル レモン ＜作り方＞ 1. トマトととろろ […]
2018年1月29日レシピkobe-fuyoshi 豚肉となま麸の中華味噌だれ【生麩レシピ 034】＜材料＞４人分 豚しょうが焼き用肉 １５０ｇ 塩、こしょう少々 なま麸 1/4 本 にんじん 1/3 本 もやし 1/2 袋 セロリ １/２本 Ａ にんにくみじん切り １片分 酒、砂糖、味噌 各大さじ２ 豆板醤，豆鼓醤 […]
2018年1月27日レシピkobe-fuyoshi なま麸ハンバーグ【生麩レシピ 033】＜材料＞４人分 合いびきミンチ ３５０ｇ 玉ねぎみじん切り １/２個分 牛乳 大さじ１ 食パン １枚(厚切り) 塩こしょう 少々 生麩（よもぎ、紅茶、しょうぶ） ソース デミグラスソース１缶 バター 大さじ２ ケチャップ […]
2018年1月26日レシピkobe-fuyoshi しめさばとなま麸の卯の花和え【生麩レシピ 032】＜材料＞４人分 しめさば 半身 生麩（よもぎ） １/４個 Ａ だし汁 1/2 カップ、薄口醤油、 みりん各少々） きゅうり １本 塩少々 Ａ おから ７０ｇ 卵黄 １個 酢 大さじ２ 砂糖 大さじ１ 塩 小さじ 1/2 […]
2018年1月24日レシピkobe-fuyoshi あなご、なま麸、豆腐の沢煮椀【生麩レシピ 031】＜材料＞４人分 あなご １尾 よもぎ麸 １/４本 豆腐(絹こし) １丁 Ａ だし汁 カップ２ 薄口醤油、みりん 各大匙１と1/2 絹さや １０本 にんじん ３０ｇ えのきたけ 少々 三つ葉 片栗粉の水溶き(片栗粉小さじ２ […]
2018年1月22日レシピkobe-fuyoshi 関山麸のサラダ【生麩レシピ 030】＜材料＞４人分 関山麸 2 ケ 濃いめのコンソメスープ 200cc に対して固形 2 ケ レタス 1 枚 紫キャベツ １枚 トマト ２/１個 パプリカ（赤、黄）色取り程度 お好みのサラダ野菜 ライムピール 適宜 MIX […]
2018年1月18日レシピkobe-fuyoshi カシューナッツ麸と米ナスとベーコンのミルフィーユ【生麩レシピ 029】＜材料＞４人分 カシューナッツ麸 1/3 本を 2 本 米ナス 5mm スライス 4 枚 厚切りベーコン 4 枚 パプリカ（赤、黄） オリーブオイル 塩 ブラックペッパー レモン イタリアンパセリ アスパラガス 縦 2/ […]
2018年1月17日レシピkobe-fuyoshi 野菜たっぷりソースのなま麸グラタン【生麩レシピ 028】<材料＞４人分 なま麸（よもぎ、粟） 各 1/4 本 玉ねぎ １個 ソース Ａ 玉ねぎ １/４個 セロリ ３ｃｍ トマト １個 にんにく １片 合いびきミンチ １５０ｇ オリーブ油 大さじ２ 塩、こしょう 少々 ソ […]
