2018年1月15日レシピkobe-fuyoshi 海鮮となま麸の和え物【生麩レシピ 027】＜材料＞４人分 ① イカとよもぎ麸の明太マヨ和え 刺身用イカ １冊 よもぎ麸 1/4 本 Ａ明太子１/２腹+マヨネーズ大さじ３ ② 甘海老と粟麸の梅和え 甘海老 １２尾 粟麸 1/4 本 青紫蘇少々 Ｂ 梅 […]
2018年1月14日レシピkobe-fuyoshi レタス包みの海鮮なま麸【生麩レシピ 026】＜材料＞4 人分 レタス 1 個 海老 6 尾 イカ １杯 生シイタケ 3 枚 グリーンアスパラ 1 束 長ネギ 1 本 赤パプリカ 1/4 個 しょうが薄切り 1 片分 なま麸（よもぎ、粟）各 1/4 本 Ａ 酒、オイ […]
2018年1月10日レシピkobe-fuyoshi 豚肉となま麸のふきみそ焼き【生麩レシピ 025】＜材料＞４人分 豚ステーキ肉 ２枚 塩こしょう少々、バター大さじ１ なま麸 よもぎ １本 豆腐 1/2 丁 Ａ 白みそ ５０ｇ 赤みそ ２０ｇ 卵黄 １個 酒 カップ 1/2 味醂、砂糖各大さじ１ フキノトウ ４本 &l […]
2018年1月6日レシピkobe-fuyoshi なま麸と鯛の蕪蒸し【生麩レシピ 024】<材料＞４人分 生麩(よもぎ、粟) 各１/３本 鯛 ４切れ 塩、酒少々 海老 4 尾 蕪の葉 少々 Ａ かぶら ３個 卵白 １個 塩、酒 少々 Ｂ だし汁 カップ１と1/2 薄口醤油、みりん 各大さじ１ 塩少々 片 […]
2018年1月4日レシピkobe-fuyoshi なま麸と帆立のソースプーレット【生麩レシピ 023】～ 生クリームと卵黄を泡立てた優しいソースです！～ ＜材料＞４人分 帆立貝柱 ８個 生麩(よもぎ、粟) 各 1/４本 玉ねぎ 1/2 個 生シイタケ 2 枚 白ワイン 1/2 カップ 生クリーム 1/2 カップ レモン汁 […]
2017年12月30日レシピkobe-fuyoshi なま麸とベーコンの豆腐鍋【生麩レシピ 022】<材料＞４人分 なま麸（よもぎ、粟） 各１/２本 梅麸 少々 鍋用豆腐 １丁 生シイタケ ４枚 ベーコン ４枚 春菊 １束 水カップ４+チキンコンソメ２個 Ａ 長ネギの小口切り １本分 塩小さじ１、薄口しょうゆ大さ […]
2017年12月27日レシピkobe-fuyoshi かぶのなま麸肉詰め【生麩レシピ 021】＜材料＞４人分 小かぶ ８個 小麦粉 少々 Ａ 豚ミンチ、鶏ミンチ各１００ｇ ねぎみじん切り 大さじ３ 酒 大さじ５ 塩 小さじ1/4 ブロッコリー １株 Ｂ スープ２カップ 薄口しょうゆ、みりん 各大さじ１と 1/2 […]
2017年12月25日レシピkobe-fuyoshi あわ麸のニョッキ仕立て・トマトとバジルのソース【生麩レシピ 020】＜材料＞4 人分 あわ麸（一口大に切る。４～５個） にんにく 小１ 唐辛子 1/2 本 玉葱みじん切り 大 1 完熟トマト（ざく切り） 1/2 個 トマトソース 大 3 塩コショウ 適量 オリーブオイル 適量 白ワイン […]
2017年12月23日レシピkobe-fuyoshi よもぎ麸のカルパッチョ・ワサビ醤油のソース【生麩レシピ 019】～薄く切ってカルパッチョにしてみました～ ＜材料＞4 人分 よもぎ麸（半冷凍で薄くスライス４～５ 枚） 季節の野菜いろいろ 適量 木の芽・ハーブ類 適量 （ワサビ醤油ソース） 刺身醤油 大３ レモン汁 小２ オリーブオイ […]
2017年12月22日レシピkobe-fuyoshi 鯛となま麸のご馳走椀【生麩レシピ 018】～もちを入れればお正月のお雑煮に、そして冬には野菜たっぷりのごちそう椀が何より！～ ＜材料＞４人分 鯛 ２切れ 酒、塩 少々 塩 小さじ 1/2 なま麸 １／４本 里芋 ４個 梅型にんじん ４枚 小かぶら １個 三つ葉 […]
